Beslenme Kategorisi Yazıları

Tefal Pain Dore Ekmek Makinesi, Ekmek Makinesi, Karakılçık Buğdayı, buğday ekmeği, ata buğdayı, sağlıklı ekmek, parmak besin

Bebek Beslenmesi ve Ekmek


Bebeğine karışım tahıllı kahvaltı yediremeyip benim gibi tahılı nasıl vereceğini dert eden anneler, işte benim çözümüm: EKMEK Sofralarımızın baş tacıdır EKMEK. Bazen annelerimizden “yemeğine ekmeği katık et aç kalacaksın” diye duyarız, bazen de “ekmekle doyurma karnını azıcık da yemek ye” diye duyarız. Şöhreti kimi zaman iyidir kimi zaman da kötüdür soframızda ki ekmeğin. Halbuki bebek beslenmesinde çok iyi bir parmak…

Devamı »

Karın Yağlarından Nasıl Kurtulunur?


Bebek ve çocuk beslenmesinde zihinsel ve fiziksel gelişim için önemli bir yağ kaynağıdır; avokado. Ayrıca beyin ve sinir sisteminin gelişimi için mükemmel bir destek ve anne sütündeki yağ ile çok benziyor. Bebek beslenmesinde kilo alımını ve gelişimi destekleyen avokado, yetişkinlerde ise tam tersi çalışıyor; yağ yakımını arttırıyor.   Özellikle kadınların kilo alımının en belirgin sebebi bağırsak hareketlerinin yavaşlaması ve kabızlıktır.…

Devamı »
ek gıda, yemek seçme, çocuğum yemek seçiyor

Çocuğunuz Yemek Seçiyor Mu?


Benim çocuğum yemek seçiyor, sizin çocuğunuz yemek seçiyor mu? Yemek seçen çocuk büyütmek ne zormuş. İki çocuk nasıl da birbirinden farklı olurmuş. Kızım önüne ne koysam tadına bakan, alternatifi yoksa sevmese de yiyen bir çocuk oldu. Oğlum da tadına bakıyor ama aç kalacak da olsa beğenmediyse yemiyor.  Bir anne olarak benim tercihim 9 aylık olduktan sonra tencerede ne pişirdiysem tuzsuz…

Devamı »
Buhara pilavı

PROTEİN DEPOSU: BUHARA PİLAVI


Yaklaşık sekiz bin yıllık bir geçmişe sahiptir nohut. Kıraç topraklarda yetişen nohut bitkisinin Orta Doğu’ dan geldiği sanılıyor, asıl kökeni hakkında net bir bilgi bulunmuyor. “En düzgün işleyen saat midedir. – Fransız Atasözü ” Kültürümüzde en çok etli olarak sulu yemeği yapılan nohut çok eskilerden beri sofralarımızda yenir. Her yörede farklı sunum ve lezzetlerde pişirilir. A vitamini ve beta karoten…

Devamı »
Çıtır peynir

Peynir Yemeyen Çocuklara: Çıtır Peynir


Peynir neredeyse herkes tarafından sevilen ve sofralarımızdan eksik etmediğimiz bir süt ürünüdür. A vitamini açısından zengin olan peynir; C, D, E ve K vitaminleri de içermektedir.   (Alıntıdır) “En düzgün işleyen saat midedir. – Fransız Atasözü ” Sofralarımızın vazgeçilmesi ve benim de olmazsa olmazım peynir içerdiği değerli ve zengin vitaminler dışında sağlığımız açısından önemli mineraller içermekte. Bunlar; Kalsiyum Magnezyum Fosfor Potasyum…

Devamı »

Sebze Yemeğine Neden En Son Tuz Konur?


Daha 18 aylık #sincapım ‘ın bile damak tadı aradığı, yemeğinde tuz istediğini düşünürsek soframızın vazgeçilmezi demektir. Sizlerde durum nasıl?.. Yediğimiz yemekte lezzet ararız. İçine koyduğumuz sebzeleri, eti damak tadımıza göre ayarlarız ve pişirmeye başlarız. Hepimiz büyüklerimizden yemeği pişirmeye başlarken tuz eklemeyi öğrenmiş ve yemeklerimizi buna göre pişirmekteyiz. Peki ya doğrusu bu mudur? Usta aşçılar eti terbiyeleyip pişirdikten sonra tuz eklerler…

Devamı »

Geleneksel Besinimiz Tahinin En Lezzetli Hali: Tahinli Çörek


Tahin: Türkiye gibi Ortadoğu ülkelerinin geleneksel besinlerindendir. Özellikle kışın sert geçmesi sebebiyle vücudu grip ve soğuk algınlığından korumak için tüketilir. Genellikle üzüm pekmezi ile karıştırılarak tüketilir. Bu vücudun ihtiyacı olan enerjiyi sağlar. “En düzgün işleyen saat midedir. – Fransız Atasözü ” Peki faydaları nedir tahinin? Bol miktarda fosfor, lesitin, magnezyum, potasyum, demir ve kalsiyum bulundurur. Cilt ve kas dokularının yenileyici…

Devamı »

C Vitamini Zengini Bitkisel Protein İçerikli Tatlı: Aşure


Aşure: Hazreti Nuh tufanı ile başlar varoluş hikayesi. Hazreti Nuh ona verilen emri yerine getirerek büyük bir gemi inşa eder. Bu gemiye iman eden ve inanan ne kadar mümin varsa doldurur ve her cins hayvandan birer çift bindirir. Gemi hareket ettikten sonra fırtına kopar ve sadece gemide olanlar hayatta kalır. Gemi aylarca suda kalır. Bu zaman zarfında yiyecekleri tükenmeye başlayınca…

Devamı »

İbn-i Sina’ nın Sihirli İksiri: Tavuk Suyuna Pilav


  Antik çağlardan bu yana tavuk suyu pek çok tedavide kullanılır. İbn-i Sina’ nin tedavi protokollerinde yer aldığı da bilim insanlarınca kabul ediliyor.  (Alıntıdır)  “En düzgün işleyen saat midedir. – Fransız Atasözü ” Tavuk suyuna ya da et suyuna pilav annelerin çocuk beslenmesinde tercih ettiği bir yemektir. Et ya da tavuk suyu eklenmiş yemekler protein açısından daha zengin hale getirilmiş…

Devamı »

KIŞIN EN ÖNEMLİ PROBİYOTİĞİ: KARIŞIK TURŞU


Bir röpörtajında Canan Efendigil Karatay “Turşu yerseniz yaşlanmazsınız” diyor. (Alıntıdır) “En düzgün işleyen saat midedir. – Fransız Atasözü ” Topluma mı özgü yoksa Karadenizli olmamızdan mı geliyor bilmiyorum ama turşu ve yoğurt olmadan sofraya oturmayan bir aileyiz biz. Günümüzde herşeyin turşusunu yapmak mümkün. Bizim evde en çok salatalık, lahana, fasulye turşusu yenir. Hatta Güliz bazen abartıp öğününü yemek yerine turşu…

Devamı »